李勇周IP属地:湖南·湘潭 发布于49分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来(lai)到北京中关村附近的(🦂)一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购物筐里都满满当当(dang)。 “自从发现(xian)这里，我每周都来囤货(huo)。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里这么便(bian)宜，临期我也不在乎，反正很(hen)快就(jiu)能吃光。 ”临(lin)期食品，指(zhi)的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者(zhe)联盟创始人邱(qiu)喆介绍道，“根据食品(pin)行业‘允收期’惯例(🌛)，大型商超(👢)通常拒收保(🍾)质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳(jia)，终端店铺也会将尾货(👨)退还经销商。 这些食品正以极低的价格(⏹)流向临期市场。 ”本是(🅱)销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市(shi)“买一赠一”的捆(kun)绑销售、大型商场专(🔌)门开辟的打折货架、临期折扣专(zhuan)卖店的遍地开花(hua)3个阶(👉)段。 在云端，先是“裸(luo)价临期特卖(mai)”等淘宝店铺零星出(chu)现，再是好食(➡)期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头(tou)发现商(🤒)机开始(🛡)布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的供(🏋)货商毕犬洋总(⬆)结了消费(✴)人群的(de)演变特征，“临期店铺发端于菜市(🚡)场，后来又开进居民区，顾客是单一的中老年群(qun)体。 从好特卖(🛸)开始，实体店尝试搬(👐)到人流量(💸)大的核心商圈、写(🍚)字(🔉)楼，吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年(👡)轻人。
