饭香门第IP属地:浙江·丽水 发布于56分钟前
“烫手山(🔇)芋”变身市场新宠5月29日周六(liu),记者来到北京中关村附近的一家嗨(hei)特购门店,发现结账处排着(🐬)长队,每个人的购(🚕)物筐里都满满当当。 “自从发现这(💓)里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临(🕶)期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食(shi)品,指的是临近保质期但仍在保质(zhi)期(🔀)之内的食品。 善(shan)食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质(⛑)期已过1/3的国产食品(🥤),和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后(hou)若(ruo)销量不佳(😣),终端店铺(🔎)也会(🍉)将尾货退还(🏵)(hai)经销商(🐡)。 这些食品正以(💼)极低的价(🌑)格流向临期(qi)市场。 ”本是销(🎟)售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意(yi)经历了超市“买一赠(zeng)一”的捆绑销售、大型商场专门开(🎷)辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地(di)开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特(te)卖”等淘宝店铺零星出(⬛)现,再是好食期(🤞)、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多(duo)已(yi)上架自营的临期食(🔼)品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费(🏔)人(🔣)群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进(jin)居民区,顾客是单一的中老年群(⛴)体。 从(cong)好特卖(⚫)开始,实(shi)体店尝试搬到人流量(✴)大的核(he)心商(shang)圈、写字楼(lou),吸引了大批注(🍌)重品质又囊中羞涩的年轻人。